Gıda sektörü bu etkinliğe kilitlendi… 8 Ekim’deki Güvenilir Ürün Zirvesi’nde kazananların kamuoyu ile paylaşılacağı Feed the Future ödülleri için heyecan dorukta.
Güvenilir Ürün Platformu Danışma Kurulu Başkanı Dr. Aslı Tanuğur Samancı ödüller için sektörün oscarları benzetmesi yaptı ve şu noktalara dikkat çekti:
– Her yıl üstüne koyarak gidiyor. Ödül alanları yakından takip ediyoruz. Başarılarına yeni başarılar ekliyorlar. Ödül adeta onları kamçılıyor. Başarı bayrağını daha yukarı çekmek için yoğun çaba harcıyorlar. Bu arada jüriyi de kutlamak istiyorum. Herkes dersine çok iyi çalışıyor. Çok ilginç ödüller çıkıyor. Başvurular heyecan verici. Sektörün geleceğinden çok umutluyum. Başvurular bu umudu daha da artırıyor.
Etkinliğin bu yıl ki bölümünde önemli yenilikler var. Mesela gastronomi uzmanlarıyla “Glutensiz Lezzet Keşfi” workshopu bu yeniliklerin başında geliyor.
Danet desteği ile gerçekleştirecek “Tatlarda Özgürlük: Glutensiz Lezzet Keşfi” workshopu dikkat çekici isimleri de bir araya getirecek.
Son dönemin önemli başlıklarından gluten kullanımının ana temaya alındığı workshoplarda çölyak hastaları için lezzetli reçete alternatifleri denenirken, konunun uzmanları doğru bilinen yanlışlara da açıklık getirecek.
Workshopta ünlü şef Özlem Mekik’in olması da olaya çok farklı bir boyut kazandırıyor.
Özlem Mekik şarküteri ürünleriyle glutensiz reçete denemeleri yapacak. Moderatörlüğünü Gastronomi Yazarı Talip Bayram’ın üstleneceği etkinliğin diğer konuşmacıları ise; Çölyakla Yaşam Derneği Gönüllüsü Fatma Özyürek, Danet Kalite Güvence Yöneticisi Furkan Uluçay, Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Görevlisi Çise Gökçe olacak.
Katılımcılar glutensiz mutfakla ilgili bilgi edinirken, aynı zamanda lezzetli tariflerin hazırlanışına birebir tanıklık etme şansı yakalayacaklar.
Etkinlikteki bir başka yenilik ise Teknoloji Odası olacak.
İlk kez kapılarını açacak bu etkinlikle dijitalleşme ve iş geliştirme üzerine önemli ipuçları ortaya konacak, işini geliştirmek isteyen KOBİ’ler ile alanının uzman isimler bir araya gelecek.
Sosyal medya, dijitalleşme, e-ticaret, pazaryeri, devlet destekleri ve teknoloji dünyasındaki yenilikler üzerine sunumların yapılacağı Teknoloji ve İş Geliştirme Odasında işini geliştirmek isteyen yerel üreticiler ve girişimciler için önemli fırsatlar yaratılacak. Katılımcılara sosyal medyanın iş dünyasında nasıl stratejik bir avantaj sağlayabileceği, dijital platformlarda marka yönetiminin incelikleri, devlet destekleri ile iş geliştirme ve e-ticaret ile satışın önemi gibi kritik konular hakkında bilgiler verilecek. Etkinlik, işini geliştirmek isteyen küçük ve orta ölçekli işletmeler kadar sektörel dönüşümleri takip etmek isteyen tüm profesyonellere açık olacak.
Hepsiburada Sürdürülebilirlik ve Sosyal Etki Yöneticisi Mana Posacı, Türkiye İş Bankası İmecemobil Pazarlama ve Satış Direktörü Özgen İyidoğan Sever, NLK SOFT Yönetim Kurulu Başkanı Nalan Kurt, TKDK Dış İlişkiler Ünite Sorumlusu Kürşat Yılmaz’ın sunumları ile renklenecek etkinliğin moderatörlüğünü ise Türkiye’de İş Dünyası Dergisi Yazı İşleri Müdürü Hüsne Pamuk Arslan ve TUKONFED Sürdürülebilir Üretim ve Tüketim Komite Başkanı Nurten Sırma üstlenecek.
Perakende ve üretici el ele verecek
3.Güvenilir Ürün Zirvesi yerel üretimi de gündemine alıyor ve çalışmalarını üretmekten vazgeçmeyen kahraman üreticilere ithaf ediyor. Türkiye’nin Kahramanları temasıyla gerçekleştirilecek zirvenin eş zamanlı etkinlikleri de yerel üretimin desteklenmesi üzerine olacak. Türkiye genelinden 300’e yakın kooperatif ve yerel üreticinin misafir edileceği Perakende Kooperatif El Ele masalarında üretici ile perakende sektör profesyonelleri bir araya gelecek.
Yerel ürünlerin ticari anlaşmalarla satışının hareketlendirilmesi ve tanıtılmasının amaçlandığı etkinlik yerel perakendenin başarılı kurumu Onur Market sponsorluğunda düzenleniyor. Yerel’i desteklemeyi ülke meselesi olarak gördüklerini söyleyen Onur Market Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen şu bilgiyi verdi:
“Yereldeki üretici kalkınacak ki ülkemiz kalkınacak. Bugün kırsaldan şehre genç nüfusun göç edişini üzülerek görüyoruz. Bereketli topraklarımızı işleyecek çiftçi, yöresel değerlerimizi üretecek üretici sayısı her geçen gün azalıyor. Bunun önüne geçebilmek için yerelin desteklenmesi çok önemli bu yüzden bunu memleket meselesi olarak görüyoruz. Geçen yıl ilkini deprem bölgesine yönelik gerçekleştirdiğimiz Perakende Kooperatif El Ele etkinliğini bu yıl tüm Türkiye’ye açıyoruz ve ülke genelinden 300’e yakın üreticiyi misafir etmeyi planlıyoruz. 8 Ekim’de masalarda ücretsiz yer almak isteyen kooperatiflerimizi bekliyoruz.”