Güvenilir Ürün Zirvesi’nde hayatın her alanında güvenilirlik mesajı verildi ve ‘’Türkiye’nin Üretim Kahramanları’’ teması işlendi.
Crowne Plaza İstanbul’da düzenlenen ve üçüncüsü yapılan etkinliğe Türkiye’nin kahramanları teması ile kooperatiflerin yoğun katılımı damgasını vurdu.
Özellikle deprem bölgesinden gelen kadın kooperatifleri birbirinden ilginç ürünleri ile üretimden vazgeçmedik mesajı verdi.
Zirve Başkanı ve aynı zamanda Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği başkan vekili Ali Kopuz hem tek tek kadın kooperatiflerinin standlarını ziyaret etti hem de Türkiye’nin kahramanı seçilen iş insanlarına önemli mesajlar verdi.
Üretiminden vazgeçmeyen kadın kooperatiflerinin ürünlerinin tüketiciye ulaşması için çalışmaların süreceğini belirten Ali Kopuz başkanlığını yaptığı İstanbul Ticaret Borsası’nın bu konuda atılacak adımları destekleyeceğini vurguladı.
Ali Kopuz, Zirve’de Güvenilir Gıda’nın kırmızıçizgi olması gerektiğini belirterek başladı mesajlarını vermeye, sonra şu noktaların altını çizdi:
. Yıl boyunca düzenlediğimiz etkinliklerle “Güvenilir Gıda”yı sürekli gündemde tuttuk.
. Gıdada taklit tağşiş konusunda, uluslararası katılımcıları da konuk aldığımız toplantılar düzenledik.
. Bu toplantılar sektörde gündem belirledi, medyada yankı buldu.
. Aynı zamanda, güvenli gıdaya erişim için, “gıda arz güvenliğinin” tesis edilmesi gerektiğini de vurguladık.
. Bunlar birbirinden farklı, ancak birbirini tamamlayan konular, dedik.
. Zira çok iyi biliyoruz ki, yeterli tarımsal üretim olmazsa, güvenilir gıdaya erişim de zorlaşır.
. Piyasada, tabiri caizse “ne idüğü belirsiz” ürünler dolaşmaya başlar.
Piyasada ürünlerin serseri gibi dolaşmasının çok tehlikeli olduğunu belirten Ali Kopuz bunun ticarete konu olan her emtia için böyle olduğunu söyledi ve şu önemli tespiti yaptı:
– Ancak konu gıda olunca, çok daha hayati bir mesele haline geliyor.
Kopuz, bu tespiti yaptıktan sonra son dönemdeki gelişmelere ilişkin şöyle yorumladı:
. Bu arada, güvenilir gıda konusunda 2 Ekim itibarıyla yeni bir döneme geçildi.
. Tarım ve Orman Bakanlığımız, tağşiş yapılan ürünleri artık anlık olarak elektronik ortamda kamuoyu ile paylaşacak.
. Yani toplu listenin oluşmasını beklemek yerine, tespit edilen sonuçlar anlık yayınlanmış olacak.
. Kamuoyunun hızlı ve şeffaf bilgilendirmesi adına, bu konuda emeği geçenlere teşekkür ediyoruz.
Ali Kopuz bu yorumun ardından meselenin bağlantı boyutunun tarım olduğunu söyledi ve şu bilgileri aktardı:
. Meselenin diğer boyutu olan tarımsal hasıla ise, planlı ve verimlilik esaslı üretim sayesinde artar.
. Tarımsal üretimin bir planlama doğrultusunda yapılması, aynı zamanda fiyat istikrarına da hizmet edecektir.
. Dolayısıyla, tarımsal planlamanın altyapısı için gerekli olan, Genel Tarım Sayımının bir an önce tamamlanmasını önemsiyoruz.
Ali Kopuz Zirve’de çok samimi tespitler de yaptı… Duygusal sözleri de ilgiyle izlendi. Şu vurguyu yaptı:
. Ben gençlik yıllarımdan bu yana iş dünyasının içinde olan biriyim.
. Şunu samimiyetle söyleyebilirim ki, girişimcilik kadar, değer üretmek kadar, insanın kendini gerçekleştirmesine katkıda bulunan pek az alan vardır.
. Bu salonda bugün birçok üreticiyi, iş insanını, girişimcimizi görüyorum. Ne mutlu sizlere ki, katma değerli üretim yapıyor, insanlığa yararlı oluyorsunuz.
. Risk alıyor, kendi markalarınızı yapıyor, tüm zorluklara rağmen üretmekten vazgeçmiyorsunuz.
. Pandemi oldu vazgeçmediniz, asrın felaketi yaşandı yine vazgeçmediniz… Onun için bugünkü zirvenin mottosu olan “Türkiye’nin Kahramanları” sıfatını da hak ediyorsunuz.
. Bildiğiniz gibi “marifet iltifata tabidir” şiarından hareketle, birazdan sizlere ödüller takdim edilecek.
. Ben de şahsen “güvenilir gıdaya” katkılarınız için hepinizi ayrı ayrı tebrik ediyorum.
Evet üreten, kalkınmaya destek veren isimler ödül aldığı çok önemli bir zirve geride kaldı… Gıda sektörünün önde gelen isimleri hayat güvenilir olmalı mesajında buluştu. Ali Kopuz başkan da iş dünyası olarak bu tespitin altını çizdi. Umarız daha güzel bir dünya gerçekleşir.
Yılda bir milyon ton gıda israf oluyor
Feyhan Yaşar, Mehmet Reis, Tahsin Öztiryaki, Hulusi Oğuz, Adil Üstündağ, Senur Akın Biçer, Ahmet Öksüz gibi iş dünyasının önde gelen isimlerinin ödül aldığı Zirve’de Başkan Ali Kopuz her zaman çok önemli bir sorun olan ancak bir türlü çözülemeyen bir meseleye de değindi ve “Çok önem verdiğimiz diğer bir başlık da, Gıda israfıyla mücadele. Yer kürede her gün 1 milyar öğün yemek çöpe gidiyor. Yıllık 1 milyar ton gıda israf oluyor. Bu israf, yalnızca evsel tüketimde ya da restoranlarda çöpe atılan gıdalarla sınırlı değil… Gıdada kayıp ve israfın önemli bir bölümü de, verimsiz sulama, ürünün hasadı, depolanması, paketlenmesi, toptancı hallerine nakliyesi ve perakende satış aşamalarında gerçekleşiyor.
Refah seviyesi yüksek ülkelerde israfın çoğu mutfakta yapılırken, sanayileşmemiş ülkelerde ise, az önce saymış olduğum üretim ve tedarik sürecinde gıdanın önemli bir kısmı heba oluyor. Bu nedenle, tüm bu süreçleri iyileştirmek için topyekün mücadele verilmesi gerekiyor” tespiti yaptı.