Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Kurban derisi kimlere verilir? Kurban derisi nasıl değerlendirilmeli?

29.7.2020
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

Kurban Bayramı geldi. 31 Temmuz'da başlayacak Kurban Bayramı için vatandaşlar internette araştırmalar yapmaya devam ediyor. İnternette özellikle ''Kurban Derisi ne işe yarar?'', ''Kurban Derisi kimlere verilir?'' ''Kurban Derisi nasıl değerlendirilmelidir?'' gibi sorgular yer alıyor. Türk Hava Kurumu (THK) Kurban Derileri için yine devrede.

Kurban Derisi, Kurban Bayramları arifesinde her zaman vatandaşların hakkında detaylı bilgi aradıkları bir unsur oluyor.

Kurban Derisinin değeri, "bağış mı yapılsın, satılır mı, satılacaksa nereye satılır?" gibi sorulara sebep oluyor. Diyanet'in kurban derisiyle ilgili değerlendirmesi şöyle;

Kurbanın derisi, bir fakire veya hayır kurumuna verilmelidir. Hz. Peygamber (s.a.s.), veda haccında Hz. Ali’ye, kurban olarak kesilen develerinin başında durmasını ve bunların derileri ile sırtlarındaki çullarını sadaka olarak vermesini, kasap ücreti olarak bunlardan bir şey vermemesini emretmiştir (Müslim, Hac, 348; Buhârî, Hac, 120, 121; Ebû Dâvûd, Menâsik, 21). Buna göre kurban derilerinin para karşılığında satılması, kurbanın kesimi veya bakımı için ücret olarak verilmesi caiz değildir (İbn Nüceym, el-Bahr, VIII, 203). Derinin satılması hâlinde bedelinin yoksullara verilmesi gerekir (Merğînânî, el-Hidâye, VII, 165).

Ancak kurbanın derisi, bir yoksula veya hayır kurumuna bağışlanabileceği gibi, evde namazlık, kalbur ve benzeri ev eşyası yapılarak kullanılmasında da bir sakınca yoktur (Kâsânî, Bedâi‘, V, 81; Merğînânî, el-Hidâye, VII, 164).

TÜRK HAVA KURUMU'NDAN AÇIKLAMA: ÜCRETSİZ TUZ DAĞITILACAK

AA'da yer alan habere göre, THK'nin geleneksel gelirlerinden biri olan kurban derisi bağışının uzun yıllar kurumun tekelinde olduğunu ancak daha sonra bu durumun sona erdiğini anımsatan Aşcı, söz konusu kararı desteklediğini, bağışın gönüllü olması gerektiğini bildirdi.

Aşcı, insanların bağışlarını, gönüllerinde hiçbir şüphe olmadan yapmaları gerektiğine işaret ederek, "O tekel kalktı ama yine vatandaşlarımız kurban derilerini kurumumuza bağışlıyorlar. Vatandaşlara ulaşıp, kurban derilerinin zayi olmadan toplanması için arkadaşlarımızla uzun bir çalışma yaptık. Kurban derilerinin THK'ye verilip verilmemesi önemli değil, kurbanın usulünce kesilmesi ve derilerinin gecikmeden tuzlanması lazım." dedi.

Kurban derisinin zamanında tuzlanmasının, ekonomik değerini kaybetmemesi için çok önemli olduğunu vurgulayan Aşcı, şöyle konuştu:

"Kurban derilerinin zayi olmaması için bu sene kurban kesim alanlarında tuz tedariki yaparak ücretsiz dağıtacağız. Vatandaşlarımız THK yetkililerinden tuzları alabilirler. Kurban bağışında vatandaşlarımız bizi tercih ederlerse memnun oluruz."

“Kurban derilerinin doğru yüzülmesi ve saklanması milyonlarca liralık kazanç demektir”

Yaklaşan Kurban Bayramı ile birlikte kurban derilerinin ekonomik değeri ile ilgili açıklamalarda bulunan Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Deri Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Behzat Oral Bitlisli, “Kurbanlık hayvanların uygun şartlarda kesilmesi, yüzüm işlemlerinin doğru şartlarda yapılması ve uygun şartlarda saklanması, ekonomimize milyonlarca lira kazandıracak veya kaybettirecek kadar önem taşımaktadır” dedi.

Kurban Bayramında yaklaşık 3 milyon 500 bin hayvan kesileceğinin tahmin edildiğini söyleyen Prof. Dr. Bitlisli, “Kurban derilerinin ekonomik değeri yaklaşık 300 milyon TL’dir. Ham deriler, katma değeri yüksek kullanım eşyalarına dönüştürüldüğünde ise ekonomik değeri katlanarak artmaktadır. Kurbanlık hayvanlarının uygun şartlarda kesilmesi, yüzüm işlemlerinin doğru şartlarda yapılması ve uygun şartlarda saklanması, ekonomimize milyonlarca lira kazandıracak veya kaybettirecek kadar önem taşımaktadır. Ancak, bilgisizlik nedeniyle kurban derilerinde önemli oranlarda kayıplar yaşanmaktadır. Rakamlardan anlaşılabileceği gibi kesilen bütün hayvanların derilerinin sağlam olarak elde edildiği varsayılırsa, çok yüksek bir parasal değer ve ülke ekonomisine büyük katkı söz konusu olacaktır. Kurban derilerinden elde edilecek bu milli servetin değerlendirilmesi, ham derilerini hatasız, kusursuz, kayıpsız elde edilmesine ve özenle korunmasına bağlıdır. Bu sebeple kesim öncesinde, kesim sırasında ve kesimden sonra ham deriyi korumak amacıyla alınacak önlemlerde çok titiz ve bilinçli davranmak gerekmektedir. Ham deri çok değerli bir organik maddedir ve yüzüm işleminden sonra, havaların da sıcak olması nedeniyle kısa süre içinde tuzlama yapılması gerekliliği büyük önem arz etmektedir” dedi.

Derilerin korunmasında dikkat edilecek hususlar
Ham derilerin korunması sırasında dikkat edilmesi gereken faktörleri sıralayan Prof. Dr. Bitlisli; “Yüzülen deride kalan yapışık et ve yağ parçacıkları deride delik, kesik ve çizik oluşturmadan özenle sıyrılmalıdır. Deride et ve yağ parçacıklarının kalması, koruma amacıyla deriye verilecek tuzun deri içerisine nüfuz etmesini engeller ve ham derinin kolaylıkla bozulmasına sebep olur. Yüzülen ham deriler kan, idrar vb. pisliklerden arındırılmak amacıyla kesinlikle yıkanmamalıdır. Yüzüm sonrası deriler yaklaşık 1 saat kadar serin ve hava akımı bulunan bir yerde vücut ısısının düşmesi için bekletilmelidir. Bu haldeki ham deriler dikkatlice tuzlanmalı, tuzlanmış ve tuzlanmamış deriler kesinlikle güneşte kurutulmamalıdır. Koruma amacıyla küçükbaş ham deriler için deri başına 2-3 kg kadar, büyükbaş ham deriler için 8-10 kg civarında, kalın tanecikli (2-3 mm) temiz ve kuru tuz; derinin et tarafına iyice ovularak tüm yüzeye yaydırılmalı ve ham derinin suyunun uzaklaşması için serin ve havadar bir yerde bekletilmelidir. Yüzülen taze ham deriler kesinlikle naylon torbalarda muhafaza edilmemelidir. Naylon torbalara konulan deriler hava ile temas etmedikleri için kısa sürede bozulmaktadır. Kesim sırasında ortaya çıkan bağırsak ve iç organlar deri ile beraber kesinlikle muhafaza edilmemelidir” diye konuştu.

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Diğer Haberler

44 ilde 200’den fazla şubesi ile b-fit Kadınların Spor ve Yaşam Merkezi, pandemiden etkilenen spor sektörünün de KDV indiriminden faydalanması için bir imza kampanyası...

Klima, Koronavirüs (Kovid-19) bulaşma olasılığını artırdığı yönündeki düşünceler, vatandaşı vantilatör almaya yönlendirdi. Vantilatörlerin Koronavirüs nedeniyle bu yıl...

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı ve İzmir Lokantacılar, Gazinocular Odası Başkanı Aykut Yenice, lokanta işletmecilerinin sorunlarını dile getirdi.

Gaziantep'te eski erkek arkadaşının evindeki balkondan düşerek ölen 17 yaşındaki kız Duygu Delen, sosyal medyanın gündeminde. Şüpheli ölüm sonrası eski erkek arkadaş M...

İkinci el araç satışında yetki belgesi almayanlar için son tarih belli oldu. Buna göre 31 Ağustos 2020 Pazartesi tarihine kadar yetki belgesi almayanların yılda üç ara...

Gaziantep'te erkek arkadaşı Mustafa K.'nın evinin balkonundan düşerek ölen 17 yaşındaki Duygu D., gündemde. Duygu'nun ölümündeki şüphe medyada yer buldu.

Bursa'nın Uludağ ilçesinde bulunan bir çay ocağı işleten Fikret Güven isimli vatandaşın, işlerinin kötü gitmeye başladığı gerekçesiyle kendini valilik önünde yaktığı b...

Yazarlar
Website Security Test