Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Başkent’te balık ''Ters Köşe''de

30.11.2018
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

Deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle Başkentlilere hizmete başladı. Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanması Ters Köşe’de yapılıyor.

Aysel Kanber

Ankaralıların 28 yıllık lezzet durağı Kalbur Balık Restaurant’ın işletmecisi Mehmet Tekmen’in özel danışmanlık verdiği ve menüsünü hazırladığı Ters Köşe,kapılarını açtı. Ters Köşe’ye danışmanlık veren ve menüsünü hazırlayan Mehmet Tekmen, yeni lezzet noktası olan Ters Köşe’nin “Yeme – içme ritüellerini değiştireceğini” belirterek, “Ülkemize özgü köfte, börek, gözleme, lahmacun, tandır, ezme, kokoreç, mantı gibi sevilen tatları balık ve diğer deniz ürünleri ile hazırlayarak müşterilerimizi farklı lezzetlerle tanıştırıyoruz” diyor.

İncek Loft Alışveriş Caddesi’nde kapılarını açan ve deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe, balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle de adından sıkça söz ettirmeyi hedefliyor. Ters Köşe’nin özel meze menüsü Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanmasından oluşuyor.

Ters Köşe’de değişik pişirme yöntemleri ile balığın, ahtapotun, kalamarın, karidesin, deniz tarağının, midyenin, istiridyenin lezzetlerini bambaşka boyutlara taşıyacaklarını ifade eden Tekmen, “Yeni serüvenimizde balığı, böceği, yumuşakçaları, kabukluları yeniden yorumlayarak farklı tatlar ve yeni lezzetler yaratmayı amaçlıyoruz” diye ifade ediyor.

“DENİZDEN TÜKETİMİ ARTIRACAĞIZ”

Balık tüketiminin dünyada 30 kilogram, Avrupa’da ise 45 kilogram olmasına dikkat çeken Tekmen,  Tekmen, üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen Türkiye’de hala istenilen seviyelere çıkamadığına vurgu yapıyor. Mehmet Tekmen, bu bağlamda hedeflerinden şöyle söz ediyor:

“Hayata geçirdiğimiz farklı lezzetleri misafirlerimize sevdirip bir deniz ülkesi olmamıza rağmen hamsi dahil 9 kilogramlarda seyreden kişi başına düşen balık tüketimini artırmayı hedefliyoruz”

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Diğer Haberler

İzmir Teknoloji ve İnovasyon Platformu’nun düzenlediği İZTEK İnovasyon Ar-Ge ve Teknoloji Ödülleri 2018’de Yılın En İyi Ar-Ge Projesi ödülünü Norm Holding Ar-Ge Merkez...

Akü sektörünün lider firmalarından İnci GS Yuasa, Bursa’daki perakende satış noktalarıyla bir araya geldi. İnci GS Yuasa İcra Kurulu Direktörü Cihan Elbirlik, ''3 bin ...

Erkunt Traktör Yönetim Kurulu Başkanı Zeynep Erkunt Armağan, tarım sektörüne yapılan yatırımların tüm dünyada arttığına dikkat çekerek, Türkiye'nin geleceğinin yerli v...

Antalya Gazeteciler Cemiyeti’nin düzenlemiş olduğu 2017 Basın Ödülleri Gecesi’nde, Corendon Turizm Grubu “Kurum Özel Ödülü”ne layık görüldü. Corendon Turizm Grubu Yöne...

Kuşadası Korumar Otel’de düzenlenen “III. Atlas Geleceği Konuşuyor” etkinliğinde Türkiye’nin başarılı ve önde gelen isimleri sağlık, spor, eğitim ve iş dünyasının bugü...

Altın Yunus Çeşme Resort & Termal Otel, bu yıl on ikinci kez düzenlenen, 6-8 Aralık 2018 tarihleri arasında ziyarete açık olacak Travel Turkey Fuarı’nda turizm profesy...

2019'daki Türk turizm sektörüne ilişkin seyahat şirketlerinden yeni yıl beklenti açıklamaları gelmeye devam ediyor. SunExpress Almanya’nın Genel Müdür Yardımcısı Alper...

Yazarlar
Website Security Test