Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Başkent’te balık ''Ters Köşe''de

30.11.2018
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

Deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle Başkentlilere hizmete başladı. Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanması Ters Köşe’de yapılıyor.

Aysel Kanber

Ankaralıların 28 yıllık lezzet durağı Kalbur Balık Restaurant’ın işletmecisi Mehmet Tekmen’in özel danışmanlık verdiği ve menüsünü hazırladığı Ters Köşe,kapılarını açtı. Ters Köşe’ye danışmanlık veren ve menüsünü hazırlayan Mehmet Tekmen, yeni lezzet noktası olan Ters Köşe’nin “Yeme – içme ritüellerini değiştireceğini” belirterek, “Ülkemize özgü köfte, börek, gözleme, lahmacun, tandır, ezme, kokoreç, mantı gibi sevilen tatları balık ve diğer deniz ürünleri ile hazırlayarak müşterilerimizi farklı lezzetlerle tanıştırıyoruz” diyor.

İncek Loft Alışveriş Caddesi’nde kapılarını açan ve deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe, balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle de adından sıkça söz ettirmeyi hedefliyor. Ters Köşe’nin özel meze menüsü Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanmasından oluşuyor.

Ters Köşe’de değişik pişirme yöntemleri ile balığın, ahtapotun, kalamarın, karidesin, deniz tarağının, midyenin, istiridyenin lezzetlerini bambaşka boyutlara taşıyacaklarını ifade eden Tekmen, “Yeni serüvenimizde balığı, böceği, yumuşakçaları, kabukluları yeniden yorumlayarak farklı tatlar ve yeni lezzetler yaratmayı amaçlıyoruz” diye ifade ediyor.

“DENİZDEN TÜKETİMİ ARTIRACAĞIZ”

Balık tüketiminin dünyada 30 kilogram, Avrupa’da ise 45 kilogram olmasına dikkat çeken Tekmen,  Tekmen, üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen Türkiye’de hala istenilen seviyelere çıkamadığına vurgu yapıyor. Mehmet Tekmen, bu bağlamda hedeflerinden şöyle söz ediyor:

“Hayata geçirdiğimiz farklı lezzetleri misafirlerimize sevdirip bir deniz ülkesi olmamıza rağmen hamsi dahil 9 kilogramlarda seyreden kişi başına düşen balık tüketimini artırmayı hedefliyoruz”

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Diğer Haberler

Yönetim ve işletme sorunlarını çözerek, yeni fırsatları tespit eden ve firmalara hedeflerine ulaşmada danışmanlık hizmeti veren Us Değer Yönetimi Platformu A.Ş. kurucu...

Bortar Group’a bağlı iş güvenliği ekipmanları şirketi Borsafe ile British Safety Council’ın (BSC) Türkiye’deki tek partneri Doğa HSE Group işbirliği anlaşması imzaladı...

İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Birliği (İESOB) ile İzmir Emlak Komisyoncuları Odası (İZEKO) emlak sektörüne yönelik Mesleki Yeterlilik Belgesi çalışmalarını gerçekleştiri...

KalDer İzmir Şubesi, bu yıl gerçekleştirilecek 20'nci Mükemmelliği Arayış Sempozyumu'nda (MAS) ''Retrofütürizm'' ana teması ile 12-13-14 Haziran'da İzmir Hilton Oteli'...

Orion Fuarcılık tarafından 14. Kez gerçekleştirilen Türkiye’nin en büyük ve Avrupa’nın dört büyük tarım fuarından biri olan Agroexpo Uluslararası Tarım ve Hayvancılık ...

İstanbul Büyükşehir Belediyesinin ev sahipliğinde düzenlenen World Cities Congress İstanbul, 13 Mart’ta başladı. Üç gün sürecek kongrede 12 ülke, 120 şehir, 102 teknol...

Nisan 2015’ten bu yana Turkcell Genel Müdürü olarak çalışmalarını sürdüren Kaan Terzioğlu Turkcell’deki görevini bırakıyor.

Yazarlar
Website Security Test