Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Başkent’te balık ''Ters Köşe''de

30.11.2018
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

Deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle Başkentlilere hizmete başladı. Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanması Ters Köşe’de yapılıyor.

Aysel Kanber

Ankaralıların 28 yıllık lezzet durağı Kalbur Balık Restaurant’ın işletmecisi Mehmet Tekmen’in özel danışmanlık verdiği ve menüsünü hazırladığı Ters Köşe,kapılarını açtı. Ters Köşe’ye danışmanlık veren ve menüsünü hazırlayan Mehmet Tekmen, yeni lezzet noktası olan Ters Köşe’nin “Yeme – içme ritüellerini değiştireceğini” belirterek, “Ülkemize özgü köfte, börek, gözleme, lahmacun, tandır, ezme, kokoreç, mantı gibi sevilen tatları balık ve diğer deniz ürünleri ile hazırlayarak müşterilerimizi farklı lezzetlerle tanıştırıyoruz” diyor.

İncek Loft Alışveriş Caddesi’nde kapılarını açan ve deniz ürünlerine farklı bir yorum getiren Ters Köşe, balık ürünlerinin yanı sıra iddialı ve kendine özgü mezeleriyle de adından sıkça söz ettirmeyi hedefliyor. Ters Köşe’nin özel meze menüsü Türkiye’nin her bölgesinde bilinen yerel tatlar ile deniz ürünlerinin ustaca harmanlanmasından oluşuyor.

Ters Köşe’de değişik pişirme yöntemleri ile balığın, ahtapotun, kalamarın, karidesin, deniz tarağının, midyenin, istiridyenin lezzetlerini bambaşka boyutlara taşıyacaklarını ifade eden Tekmen, “Yeni serüvenimizde balığı, böceği, yumuşakçaları, kabukluları yeniden yorumlayarak farklı tatlar ve yeni lezzetler yaratmayı amaçlıyoruz” diye ifade ediyor.

“DENİZDEN TÜKETİMİ ARTIRACAĞIZ”

Balık tüketiminin dünyada 30 kilogram, Avrupa’da ise 45 kilogram olmasına dikkat çeken Tekmen,  Tekmen, üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen Türkiye’de hala istenilen seviyelere çıkamadığına vurgu yapıyor. Mehmet Tekmen, bu bağlamda hedeflerinden şöyle söz ediyor:

“Hayata geçirdiğimiz farklı lezzetleri misafirlerimize sevdirip bir deniz ülkesi olmamıza rağmen hamsi dahil 9 kilogramlarda seyreden kişi başına düşen balık tüketimini artırmayı hedefliyoruz”

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Diğer Haberler

Corendon Turizm Grubu, turizm sektörünün en prestijli ödüllerinden QM Awards 2018’de iki ödüle birden layık görüldü. “Türkiye’nin En İyi Yönetilen Gelişen Pazar Tur Op...

Yenilikçi dijital para şirketi Coiny, Webrazzi Fintech 2018 sahnesinde Ekonomist & Yazar Prof. Dr. Emre Alkin ile birlikte dijital para dünyasında yaşanacak gelişmeler...

Anadolu’da üretime odaklanmış sektörlerin dijital dönüşümüne katkıda bulunabilmek amacıyla TÜRKONFED ve Türkiye İş Bankası iş birliğiyle yürütülen Dijital Anadolu Proj...

Unilever Türkiye, Orta Asya ve İran Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapan Harm Goossens’ın yerine; Dondurma, İçecek ve Gıda Kategorilerinden Sorumlu Bölge Başkan Y...

Türk Hava Yolları ile Lufthansa’nın ortak kuruluşu SunExpress, 2019 yaz dış hat uçuş programında, önceki döneme göre Orta Avrupa’dan Türkiye’ye rekor bir kapasiteyle ...

Sabancı Holding, “Yeni Neslin Sabancı’sı” felsefesi ile başlattığı dijital dönüşüm sürecinde önemli bir adım daha attı. Sabancı Holding bünyesinde 43 yıldır teknoloji ...

Türk Telekom'un yüksek Adil Kullanım Kotası (AKK) tarifelerine dün gelen tepkiler üzerine şirket geri adım attı.

Yazarlar
Website Security Test