Facebook ta paylaştweet leGoogle Plus ile paylaş

Çürümeyen sebze ve meyveler

4.6.2018
Büyült
Küçült
Haberi Yazdır

Kayseri’de Erciyes Teknopark’ta, hallerde meydana gelen sebze ve meyve çürümeleri nedeniyle ortaya çıkan ekonomik kayıplarına son verecek ürün geliştirildi

Kayseri’de Erciyes Teknopark’ta, hallerde meydana gelen sebze ve meyve çürümeleri nedeniyle ortaya çıkan ekonomik kayıplarına son verecek ürün geliştirildi. Tamamen doğal içerikli olan ürün, domates 47 güne, armutta 40 güne, kabakta da 15 güne kadar tazelik imkanı sağlıyor. 
Erciyes Teknopark’ta bir doktora ve yüksek lisans öğrencisi, geliştirdikleri ürünle, Türkiye’de her yıl üretilen ortalama 50 milyon ton sebze ve meyvenin 15 milyon Erciyes Teknopark’ta bir doktora ve yüksek lisans öğrencisi, geliştirdikleri Protek adlı ürünle, Türkiye’de her yıl üretilen ortalama 50 milyon ton sebze ve meyvenin 15 milyon tonunun çürüme ve bozulma nedeniyle çöpe atılmasının önüne geçecek. Yatırımcı arayan doktora öğrencisi Bahar Yılmaz ve yüksek lisans öğrencisi Behlül Koç, ilk etapta hedefledikleri toplam pazarın yüzde 2’sinden, ülke ekonomisine 360 milyon liralık katkı sağlamayı amaçlıyor. 
Doktora öğrencisi Bahar Yılmaz ve yüksek lisans öğrencisi Behlül Koç, 2 yıl süren akademik çalışmaları sonucunda güçlü antioksidan ve antimikrobiyal özellikli Protek ürününü ortaya çıkardı. Test sonuçları olumlu çıkan ikili, ticarileştirme üzerine çalışmalara başladı ve Erciyes Teknopark Sera Kuluçka Merkezine başvurdu. Burada yapılan ‘Benim İşim Girişim’ yarışmasında ilk 10 arasına girmeyi başaran başarılı girişimciler, kazandıkları ödülle analizlerine devam etti. Ardından TÜSİAD’ın düzenlediği ‘Bu Gençlikte İş Var’ yarışmasında bin 621 iş fikri arasından finale kalarak mentör desteği alan Bahar Yılmaz ve Behlül Koç, burada da 3’üncü oldu. Şimdi yatırımcı arayan genç girişimciler, hasat sonrası olgunlaşmadan kaynaklı olarak taşıma ve depolama esnasında özellikle ihracatçılar için büyük israflar ve ekonomik kayıplar oluşturan bozulma ve çürümeleri engellemek istiyor. 

Domates 47 gün, armut 40 gün, kabak 15 gün bozulmadı 
Protekin, patojenlere karşı maruziyet, soğuk zincir kırılımından etkilenmeme ve hasat sonrası olgunlaşma sürecinde yavaşlama sağladığını belirten Behlül Koç, “Mikrobiyal üremeden kaynaklanan israf daha çok hasat sonrası süreçte gerçekleşiyor. Bu sorun özellikle büyük hallerde, toptancılar ve ihracatçılar için çok ciddi bir sorun. Dolayısıyla ürünümüzü büyük hallerde toplu şekilde uygulanması üzerine tasarladık. Şu an yaptığımız denemelerde domatesin 47’nci, armudun oda sıcaklığında 40’ıncı, 4 gün gibi bir sürede bozulan kabağın da yine oda sıcaklığında 15’inci güne kadar korunduğunu gördük” dedi. 

Tamamen doğal ve teknolojisi dünyada ilk 
Ürünün tamamen doğal içerikli olduğunu vurgulayan Behlül Koç, yıkandığında tamamen temizlendiğini ve kalıntı kalsa bile tamamen doğal olduğu için toksik etki oluşturmadığını ifade etti. Protekin mikrofilm teknolojisi ile dünyadaki rakipleri arasında ilk olduğuna da dikkat çeken Behlül Koç, özelliklerini şöyle sıraladı: 
“Ürünümüzün piyasada bulunan rakiplerinden en büyük farkı tamamen doğal içerikli olması ve insan sağlığına zarar vermemesi. Ayrıca atık malzemeden elde edilerek ekolojik bir yarar da sağlayan ürünümüz, sebze ve meyvelerin soğuk zincir kırılımı ve hasat sonrası olgunlaşma sürelerindeki zararları en aza indirerek raf ömrünü uzatmakta. Yine piyasadaki rakiplerinden en büyük farkı mikrofilm teknolojisinin ilk kez kullanılıyor olması. Ürün meyve sebze üzerinde mikro düzeyde bir kaplama oluşturarak koruma sağlıyor ve bu mikrofilm teknolojisi dünyada ilk kez kullanılacak.” 

İlk uygulamada Türkiye’ye 360 milyon lira katkı sağlayacaklar 
Bir start-up projesi olarak ilk etapta toplam pazarın yüzde 2’si olan 400 bin tonluk kısmı hedeflediklerini kaydeden Behlül Koç, “İki yıllık üretim projeksiyonunda da bu 400 bin tonluk sebze meyve ve işlenmiş et ürününü Protek ile kaplayarak 17 milyonluk bir ciro ve bu sayede de ülke ekonomisine 360 milyon liralık katkı sağlamayı hedefliyoruz. Bunun için de ürünümüzün ruhsatlandırılması ve ticari boyutta üretilebilmesi için yatırımcı arıyoruz” ifadelerini kullandı. 

Her türlü hakkı saklıdır.

Yorumlar - Toplam ( 0 ) Yorum Yapıldı.

Adınız *

Yorum Yaz

yükleniyor...

 Yorumlar

Henüz Yorum yapılammış. ilk yorumu yapan siz olun...

Diğer Haberler

Özel Egepol Hastanesi Girişimsel Radyoloji Uzmanı Dr. Mehmet Emrah Güven, beyin atardamarları ve aort damarında görülen anevrizmanın hayatı tehdit eden kanamalara yol ...

Boyun ağrıları, en genel sağlık sorunlarından birisidir. Bu ağrılar genellikle duruş sorunlarından kaynaklansa da, bazı durumlarda daha ciddi nedenleri de olabilir.

Aydın’ın Nazilli ilçesinde astım hastalığına şifa bulmak için 3 yıl önce yaptığı kozalak reçeli hastalığına iyi gelince yakın çevresine de dağıtan ev hanımı Nilgün Şah...

İlaç alanındaki tecrübesini takviye edici gıdalar ve yenilikçi ürünlerle pekiştirmeyi amaçlayan Pierre Fabre İlaç, Elgydium Clinic Xeroleave Ağız Kuruluğu Giderici Spr...

Cinsel yönelim eksikliği olarak bilinen aseksüellik, cinsellik, karşı cinsellik, eş cinsellik ve çift cinselliğin yanında farklı bir kategori olarak yer alıyor.

Beyin sağlığı ile beslenme kalitesi arasında bağ olduğu bilimsel olarak ortaya kondu

Bitkisel ve doğal ürünlerle tedavi hakkında önemli çalışmalarda bulunan İç Hastalıkları ve Fitoterapi Uzmanı Dr. Mehmet Emin Erdem, çok kısa zaman harcayarak ve basit ...

Yazarlar
Website Security Test