Üzüm, şarap ve Arkas Bağları…

Bağcılık ve üzüm, tarım ekonomilerinde yüksek katma değer yaratan kollardan birisi. İklim kuşağının bağcılığa en uygun olduğu bir coğrafyada bulunmamıza ve üzüm üretiminde ilk beş ülkeden birisi olmamıza karşın total rekoltemizin sadece yüzde 1 buçuğunu şarap için kullanmaktayız. Fransa ve İtalya gibi bağcılıkta öncü ülkelerde bu oran yüzde 80’lerin üzerinde.   Ülkemizde üretilen bini aşkın üzüm çeşidinden sadece 35’i şarap endüstrisi için uygun. Dünyanın dördüncü büyük bağ alanlarına sahip olan ülkemiz, dünya şarap üretiminin sadece binde ikisini gerçekleştirebilmekte.   Son on yılda yapılan mevzuat değişiklikleri ve yatırımlar bu oranları değiştirecek gibi. Arkas Grubu’nun Torbalı’da bin 168 dönümlük arazide yaptığı bağ plantasyonları yatırımları bu fikri desteklemekte. Türkiye’de yapılan tek parselde en büyük yatırım olan bu alan, iklim ve toprak analizleri sonrası, Avrupa’dan sağlanan fidanlarla, şu ana kadar Türkiye’de hiç yetiştirilmeyen şarapçılık üzüm çeşitlerini de kapsayan asmalar dikilerek muazzam bir ekosistem yaratılmış. Arkaik dönemlerden bu yana bağcılık ve şarapçılığın yaratıldığı yer olan İzmir toprakları, Lucien Arkas bağları ile tamamen doğal koşullarda, hiçbir kimyasal ilaç ve gübre kullanılmadan üretilen üzümlerden yapılan şarapları dünya pazarlarına sunmakta.   Lucien Arkas’ın Torbalı’daki bağları, aynı zamanda 5 bin metrekarelik, içinde 500 kişilik restoran, bağların komple görüldüğü teraslar ve sosyal alanları da olan binalar içermekte. Lucien Arkas, tadım alanı, mutfağı, mahzeni ve mini üretim tesisi ile halka açık bu mekânın, halkın şarabı sevmesi ve farkındalık oluşturmasına katkı sağlayacağını belirtiyor. Bu önemli çünkü ülkemizde şarap tüketimi, yıllık kişi başına 0.18 litre civarında. Wine Institute’nin yaptığı çalışmada bu rakam Fransa’da 42 litreyi aşmakta. Bu tüketim miktarı ile ülkemiz 170 ülke arasında son sıralarda yer almakta.   Marselen, Ugni Blanc, Trebbiano ve Viogner gibi, daha önce ülkemizde hiç yetiştirilmemiş şaraplık üzüm çeşitleri Lucien Arcas bağları sayesinde Torbalı toprakları ile buluştu. Bu bağlarda, yıllık üretim hedefi 1 buçuk milyon şişe. Ülkemizin yıllık total üretiminin 90 milyon litre olduğu düşünülürse bu başlı başına bir başarı. Elbette şarapçılık uzun soluklu ve rafine bir endüstri… Zaten Lucien Arkas da şarapçılık işinin uzun yıllar alacağını ifade ediyor, ancak bu dev merkez ile İzmir’den şarapçılıkta global bir marka yaratmakta kararlı.   Şarap, sadece katma değeri en yüksek tarımsal bir ürün değil, aynı zamanda oluşturduğu kültür ile kent ve ülke tanıtımında da etkili. Lucien Arkas’ın Torbalı’daki yatırımları gibi dünya kalitesindeki tesisler, 150 milyar doları aşan dünya şarap ihracat pazarında, İzmir’in pazar payını arttırarak, kentin marka değerine ve ekonomisine büyük katkılar sağlayacaktır.